Soupe aux carottes, navets et oranges
Pour 4 personnes :
Préparation : 20 min
Cuisson : 35 min
Ingrédients de la recette Soupe aux carottes, navets et oranges
4 carottes
4 navets
Le jus de 2 oranges
1 filet de citron vert
Sel, poivre
Ail en poudre
Gingembre en poudre
Cardamone en poudre ou cumin en poudre (selon votre goût)
Préparation de la recette Soupe aux carottes, navets et oranges
Couper les carottes et les navets en petits morceaux. Les faire cuire pendant environ 30 minutes dans une casserole d’eau salée. Laisser refroidir.
Passer les carottes et les navets au mixer (blender) en ajoutant de l’eau de cuisson petit à petit jusqu’à l’obtention de la consistance de votre soupe.
Verser le mélange dans une casserole, ajouter le jus de 2 oranges et 1 filet de ciron vert. Ajouter une pincée de poivre, ail, gingembre, cardamone ou cumin.
Faire chauffer la soupe pour servir, en ajoutant une noix de beurre salé.
Néna :
« J’ajoute les épices au fur et à mesure et en goûtant au fur et à mesure également. »
« J’ajoute les épices au fur et à mesure et en goûtant au fur et à mesure également. »
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