Mélangez 2 œufs complet avec 2 jaunes-d’œufs et le sucre.
Passez la farine au tamis et y ajoutez le mélange œufs et sucre, mélangez bien.

Fondez le chocolat noir avec le beurre et ajoutez-le dans le mélange.
Versez le mélange dans une poche à douille.

Préchauffez le four à 210 dégrées.
Beurrez les anneaux et saupoudrez-les avec un petit peu de la farine.
Mettez-les au papier cuisson sur une plaque de four.

Remplissez le mélange pour 2/3 dans les anneaux et placez la plaque de four dans le four pour 8 à 10 minutes.

Servez ces moelleux au chocolat avec la glace de vanille et/ou des fruits rouges.