Rincez la mâche et égouttez.
Assaisonnez dans un petit saladier les feuilles de mâche avec l’huile, l’ail, le sel et le poivre selon votre goût.

Coupez 2 à 4 rondelles de fromage.
Garnissez la baguette coupée de mâche, y disposez les rondelles de chèvre. Fermez et dégustez.

Ps : On peut remplacer la mâche par des feuilles d’épinard pour changer le goût !