Spaghetti à la sauce au thon
Pour 4 à 6 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Spaghetti à la sauce au thon
400 à 450 g de spaghetti
1 gousse d’ail
2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
60 g de beurre
20 cl de bouillon de poule
3 cuillerées à soupe de vin blanc sec
200 à 250 g de thon à l’huile
2 cuillerées à soupe de persil finement haché
sel, poivre
Commencez à préparer la sauce au moment où vous mettez sur le feu l’eau pour les spaghetti.
Pelez et hachez finement l’ail, faites-le chauffez dans une petite casserole avec l’huile et la moitié du beurre, ajoutez le bouillon et le vin et faites bouillir à feu vif jusqu’à ce que le liquide soit réduit des deux tiers à peu près.
Égouttez le thon, émiettez-le, ajoutez-le à la sauce dans la petite casserole. Assaisonnez de sel et de poivre.
Lorsque les spaghetti sont al dente, égouttez-les ; Mettez lez dans une soupière, assaisonnez-les du reste du beurre.
Versez au milieu la sauce au thon, parsemez du persil hachis et servez aussitôt.
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