Lavez les légumes, sur chacun d’eux faire un chapeau et vider une petite partie.

Dans un récipient ; mélangez 400 g de viande hachée, 1 verre 1/2 de vin blanc, 2-3 poignées de persil, 1 pincée de sel.

Remplir les légumes de la farce et les disposer dans un plat à four. Arroser légèrement de vin blanc et y disposer l’oignon émincé au fond du plat. Faire cuire au four à 200 degrés pendant environ 30 minutes.