Pendant que vous faites cuire vos pâtes dans de l’eau salée bouillante, nettoyez les poivrons et les coupez en très fines lamelles. Faites-les revenir dans l’huile d’olive avec l’ail en rondelle. Salez et poivrez à votre goût.

Incorporez les blancs de poulet (que vous aurez coupés également en fines lamelles) à la fin de la cuisson des poivrons.

Égouttez les pâtes et mélangez le tout. Finir par un léger filet d’huile d’olive.