Gratin de macaroni au canard
Pour 4 personnes :
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients de la recette Gratin de macaroni au canard
250 g de macaroni
60 g de beurre
1 oignon émincé
125 g de champignons émincés
60 g de farine
25 cl de lait
40 cl de bouillon de poule
2 cuillerées à soupe de Madère
2 poivrons (1 rouge et 1 verte) coupés en dés
500 g de filet de canard cuit coupé en dés
50 g de fromage râpé
Préparation de la recette Gratin de macaroni au canard
Faites chauffer le four à 180°C (th. 6).
Cuisez les pâtes et disposez-les dans un plat beurré allant au four. Faites fondre l’oignon et les champignons dans le beurre. Incorporez la farine et faites cuire à feu doux 1 minute en remuant.
Ajoutez le lait et le bouillon de poule en mélangeant et portez à ébullition. Versez le Madère, salez, poivrez et laissez mijoter 1 à 2 minutes.
Dans un poêlon, ébouillantez les poivrons. Ensuite, égouttez-les et incorporez-les à la sauce. Versez la sauce et le canard sur les pâtes, mélangez le tout, saupoudrez de fromage râpé et faites cuire 15 min au four.
« Bon appétit ! »
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