Roulade de veau aux épinards
Recette rapide et peu coûteuse
Ingrédients de la recette Roulade de veau aux épinards
4 filets de veau finement coupés
100 gr de beurre
3 gousses d’ail
1 kg d’épinard
noix de muscade
sel, poivre
Préparation de la recette Roulade de veau aux épinards
Blanchir les épinards dans de l’eau salée pendant 10 minutes.
Préparer un plat pouvant aller au four, frotter-le de beurre et d’ail.
Etaler la viande sur une assiette, l’une à cote de l’autre mais de façon à ce qu’elles se touchent. Frotter les morceaux de veau de beurre et d’ail et au-dessus, mettre les épinards. Roulez le tout ensemble et ficeler-le bien.
Mettre au four et arroser le tout de temps à autre, laisser cuire pendant 1 heure.
Servir avec un gratin dauphinois.
Piccolina :
« Bon appétit ! »
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