Un Portail Culinaire Succulent

Rechercher une Recette

Accueil » Recettes » Plats Principaux » Porc » Rôti de porc au cidre

Rôti de porc au cidre

A Recette proposée par


Pour 4 personnes :

Ingrédients :
Ingrédients de la recette Rôti de porc au cidre

1 rôti de porc de 1,200 kg
800 g de champignons de paris
300 g de lardon fumé
25 cl de crème fraîche
1 cuillerée à soupe de maïzena ou fécule de pomme de terre
1 bouteille de cidre demi-sec
1 échalote hachée
Sel, poivre

Préparation :
Préparation de la recette Rôti de porc au cidre

Faites revenir l’échalote hachée. Lorsqu’elle est blondie, faites revenir le rôti, quand celui-ci est bien dorer sous toutes ses faces, le mettre de côté.

Faites revenir les lardons, quand ceux-ci sont cuits redéposez le rôti dans la cocotte et arrosez de cidre (de préférence ; ne pas prendre une trop grande cocotte car le rôti doit être couvert de cidre). Assaisonnez à votre goût et laisser cuir à feu doux pendant 45 minutes

Ajoutez alors les champignons (en boite c’est parfait gain de temps) et laisser cuire encore 30 minutes à feu doux.

Après ce temps le rôti est cuit, retirez et tranchez-le.
Liez la sauce avec la crème et la maïzena.

Disposez un peu de sauce sur le rôti et le reste dans une saucière.

Poucellina :
« Bon appétit ! »
- Aimez-vous cette recette ?
64 votes

- Il y a aussi 4 commentaires sur cette recette :

- Rôti de porc au cidre par Fabienne Maman-Nounou
   Rôti de porc au cidre Rôti de porc au cidre par Brigitte
- Delicieux rôti de porc au cidre par betty
   Delicieux rôti de porc au cidre Delicieux rôti de porc au cidre par l’affamé



Publiez votre recette dans 1001 délices




Recettes au hasard

Madeleine1.  Madeleine

Riz au poulet et poivrons2.  Riz au poulet et poivrons

Sardine en escabèche3.  Sardine en escabèche