Saumon grillé
Pour 2 personnes :
Marinade : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
2 tranches de saumon de 150 g chacune
Jus d’un citron
1 cuillerée à soupe de persil haché
Farine
Huile d’olive
Sel, poivre
Mélangez le persil haché, le jus de citron et un peu de poivre. Aspergez le saumon et laissez-le mariner 20 minutes.
Séchez le poisson, salez et poivrez, puis passez-le dans la farine. Badigeonner-le avec un peu d’huile d’olive et faites-le griller au four à 210 °C (th.7).
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Saumon grillé par le chef