Cabillaud à l’Indienne
Vous pouvez remplacer le cabillaud par du colin ou des filets de poisson.
Pour 4 personnes :
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients de la recette Cabillaud à l’Indienne
4 tranches de cabillaud
3 oignons
2 cuillerées à soupe d’huile
20 g de beurre
25 cl de vin blanc sec
20 cl de crème fraîche
curry
poivre de Cayenne
sel, poivre
Préparation de la recette Cabillaud à l’Indienne
Epluchez les oignons et émincez-les finement. Versez l’huile dans une poêle, et faites-y blondir les oignons. Couvrez le fond d’un plat à gratin de ce hachis d’oignons.
Salez et poivrez les tranches de cabillaud, déposez-les sur la couche d’oignons. Assaisonnez-les avec une pointe de poivre de Cayenne, saupoudrez-les de curry. Versez le vin blanc. Mettez à four moyen (200 °C, th. 6-7) pendant 20 minutes. Retirez le plat du four, nappez avec la crème fraîche. Remettez au four pendant quelques minutes.
Servez chaud, accompagné de riz.
« Bon appétit ! »
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Cabillaud à l’Indienne par jocel5
