L’obésité infantile progresse en Europe
La progression fulgurante de l’obésité infantile en Europe (près de 80 millions d’ados) explique que l’on parle désormais de "globésité". Étant donné que le patrimoine génétique de l’homme ne change pas en l’espace de quelques décennies, force est de reconnaître que les facteurs dits "environnementaux" jouent un rôle prépondérant, en particulier les mauvaises habitudes alimentaires couplées àun mode de vie de plus en plus sédentaire.
Mais il y a peut-être aussi une méconnaissance des facteurs alimentaires qui entrent en scène très tôt dans la vie. Ainsi, la richesse en protéines de l’alimentation des nourrissons pourrait bien prédisposer au développement futur de l’obésité. C’est pour vérifier cette hypothèse récente qu’un programme de recherche européen a débuté récemment. Baptisé Chopin (pour Childhood Obesity : Early Programming by Infant Nutrition), il devrait livrer ses premiers résultats vers 2005.
