Videz la pastèque et le melon en gardant la peau d’une demi-pastèque pour le service.
Coupez la pastèque et le melon en gros dés, mélangez-les dans un grand récipient.
Couvrez le récipient avec un film alimentaire et gardez-le dans le réfrigérateur le temps de froidir les aliments un peu.

Au moment de servir, sortez le récipient du réfrigérateur et disposez les dès de la pastèque et le melon dans la moitié vidée de la pastèque que vous avez conservé auparavant.

Cette salade pourrait être servie en soirée d’été, ou entre les repas.

Variante : si vous désirez un plat plus copieux, ajoutez-y quelques tranches de jambon fumé.