Eplucher les concombres, les vider et les laver. Les couper en 2 dans le sens de la longueur.

Mettre le thon dans un saladier puis ajouter la crème, le sel, le poivre et le filet de citron et mélanger.

Garnir les morceaux de concombre et les présenter sur une feuille de salade. Ajouter un brin de persil et une tomate cerise coupée en 2 pour la déco.