Cake aux carottes-lardons-cumin
Pour 6 personnes :
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients de la recette Cake aux carottes-lardons-cumin
150 g de farine
2 œufs
1 briquette de crème fraîche
1 sachet de levure chimique
2 à 3 carottes
150 g de lardons
1 demie cuillère à café de cumin
Sel, poivre
Préparation de la recette Cake aux carottes-lardons-cumin
Éplucher et laver les carottes puis les râper finement.
Faire cuire les lardons et ôter un maximum de graisse fondue.
Préparer l’appareil à cake en mélangeant les œufs et la crème fraîche, puis y ajouter la farine et la levure, mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Ajouter à cet appareil les carottes râpées et les lardons. Incorporer le cumin (1 demie cuillère à café ou plus si le cœur vous en dit), poivre et sel en petite quantité.
Mettre le tout dans un moule à cake huilé (ou beurré) au préalable. Et faire cuire au four chaud (180°C) pendant environ 30 minutes. Vérifier la cuisson du cake de temps à autre avec la pointe du couteau.
Voir aussi :
Comment vérifier la cuisson d’un gâteau ?
Petit conseil pour faciliter le démoulage d’un gâteau
« Bon appétit ! »
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