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Briwate aux pommes de terres et fromage
1 kg de feuilles à pastilla
2 kg de pommes de terre cuite et moulu
Sel, poivre
1 pincée de muscade
Fromage râpée
250 g fromage en triangle
2 œufs entiers
3 gousses d’ail râpées finement
1 cuillerée à soupe de persil ciselé finement
Mélanger tous les ingrédients et mettez un peu de ce mélange sur la feuille de pastilla afin de former des briwates triangulaires ou rectangulaires.
Les frire dans un bain d’huile chaude. Puis les servir sur une salade verte.
