Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et faire cuire à blanc pendant 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Préparer l’appareil : Fouettez les œufs et le sucre (éventuellement ajouter de la vanille) ajouter le jus et le zeste des citrons.
Faire cuire ce mélange au bain marie en veillant à mélanger constamment (il ne faut pas trop cuire et que le mélange reste liquide).

Retirez le fond de tarte du four, y versez votre mélange et cuire encore 10 minutes au four.

Vous pourriez décorez cette tarte au citron avec de la meringue (sucre et blanc d’œuf battu). Ou bien la décorer par des tranches de citron. Moi, j’ai préparé les deux et voila le résultat (voir photos) !!
Bon appétit !!! Régalez-vous !!