Tiramisu
Préparation : 20 min
Ingrédients de la recette Tiramisu
4 œufs
500 g de mascarpone
100 g de sucre
boudoirs
café fort
liqueur amaretto (facultative)
cacao en poudre
Préparation de la recette Tiramisu
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Ajoutez-y la mascarpone et mélangez.
Battez les blancs d’œufs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation. Vous pouvez y ajouter de l’amaretto (moi j’en ajoute 3 bouchons).
Trempez vos biscuits (boudoirs) dans le café fort et refroidi, déposez-les dans un plat rectangulaire.
Faites une couche de boudoir, une couche de crème (la préparation) et ainsi de suite. Terminez par une couche de crème. Laissez-le reposer +- 4 heures dans le frigo.
Saupoudrez de cacao et servez.
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