Tiramisu aux fraises et à la pomme Granny Smith
Pour 4 personnes :
Préparation : 20 min
Ingrédients de la recette Tiramisu aux fraises et à la pomme Granny Smith
36 biscuits à la cuillère
1 barquette de fraises
1 pomme Granny Smith
100 g de sucre
250 g de mascarpone (fromage)
Sirop de fraise ou de pomme ou jus de fruit
3 jaunes d’œufs
Préparation de la recette Tiramisu aux fraises et à la pomme Granny Smith
Dans un verre mettre 1/3 de sirop et remplir le reste avec de l’eau. Puis imbiber la moitié des biscuits et les disposer dans le plat.
Éplucher et couper la pomme Granny Smith en fines lamelles puis les mettre sur les biscuits. Remettre des biscuits imbibés de sirop.
Mettre dans un bol le sucre et les jaunes d’œufs, puis remuer (il faut que le mélange soit jaune clair). Puis incorporer le mascarpone et mélanger (la crème doit être onctueuse).
Puis, recouvrir les biscuits avec cette crème. Ensuite mettre les fraises coupées préalablement en fines tranches dessus [2]. Puis laisser le plat au réfrigérateur minimum 3 heures.
Ps : Vous pouvez mettre aussi des fruits au sirop dans ce cas garder le jus et imbiber les biscuits avec.
[1] Si les fraises sont trop acides ou pas assez sucrées les saupoudrer de sucre en poudre.
[2] Si les fraises sont trop acides ou pas assez sucrées les saupoudrer de sucre en poudre.
« Normalement le tiramisu est au café mais j’espère que cette recette vous plaira ; c’est frais et ça change un peu. »
Aimez-vous cette recette ?
