Mousse au chocolat
Pour 4 personnes :
Préparation et Cuisson : 15 min
100 g de chocolat à cuire
4 œufs
80 g de sucre en poudre
20 cl de crème fraîche
1 pincée de sel
Dans une petite casserole, faites fondre le chocolat au bain-marie, ajoutez la crème fraîche, lissez à la spatule. Retirez la casserole du bain-marie, laissez refroidir.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un saladier, travaillez les jaunes avec le sucre. Mélangez au chocolat refroidi. Ajoutez une pincée de sel dans les blancs, et montez-les en neige ferme. Mélangez-les délicatement au chocolat, d’abord 1/3 puis le reste.
Mettez la mousse au réfrigérateur au moins 4 heures.
– Voir aussi :
Mouse au chocolat noir
Dans la même rubrique :
La verrine de Spéculoos aux fruits rouges
Écrasez un gâteau de Spéculoos à en recouvrir...
Mousse au chocolat noir
Faites fondre le chocolat avec le beurre au...
– Il y a aussi 33 commentaires sur cette recette :
– Mousse au chocolat par Tsu– mousse au chocolat par feline
– Mousse au chocolat par marie
Mousse au chocolat – Mousse au chocolat par anne
Mousse au chocolat par Damien
Mousse par fllo– Mousse au chocolat par Sarine
dessert par AMINATA
ptite question : par emzo
ptite question : – Mousse au chocolat : qusetion ! par tibo2lyon
Mousse au chocolat : qusetion !
Mousse au chocolat : qusetion ! par Happy Api– Mousse au chocolat trop liquide par Michèle
Mousse au chocolat trop liquide
Mousse au chocolat trop liquide par Canilu– Mousse au chocolat par chantal
Mousse au chocolat – Mousse au chocolat
– Mousse au chocolat par Coline
- 1
- 2
