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Madeleines

Pour 6 personnes :
Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min


Madeleines

Madeleines

3 œufs
125g de sucre
un verre d’huile (verre de thé)
un verre de jus d’orange
2 sachets de levure chimique
250g de farine
quelques morceaux de chocolat
sachets de madeleine (pour le moulage)

Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtention d’une crème homogène, puis ajouter petit à petit l’huile. Après, ajouter (petit à petit aussi) le jus d’orange et la farine mélangé à la levure.

On laisse reposer 15 minutes et on met les sachets dans un moule à madeleine.
En remplissant les moules avec la préparation, on fait attention à ne remplir que les 2/3 du sachet.
Puis, on met les madeleines à cuire au four à une chaleur moyenne.

Variante : on peut ajouter du cacao à la farine et en faire ainsi des madeleines au
chocolat.






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