Battez les blancs d’œufs en neige.

Mélanger le sucre et les jaunes d’œufs à l’aide d’un fouet, puis ajouter un peu de blancs en neige.

Verser la farine et la maïzena (mélangés) et verser le reste de blancs en neige (remélanger au fouet).

Verser la pâte dans un moule beurré et faite-le cuire au four à 200°C pendant environ 35 minutes.