Flan aux poires
Temps de cuisson : 40 minutes
100 gr de farine
150 gr de sucre
½ paquet de levure
2 œufs
¼ de litre de lait
50 gr de matière grasse + 20 gr
2 cuillerées à soupe de rhum
500 gr de poires
½ paquet de sucre vanillé
Dans le récipient, mélanger la farine, le sucre et la levure.
Ajouter les jaunes d’œufs et le ¼ de lait que vous avez fait bouillir avec le beurre, remuer bien.
Ajouter encore le rhum et les blancs d’œufs battus en neige ferme.
Verser la pâte dans un plat à gratin beurré. Couvrir de quartiers de poires et laisser cuire 40 minutes au four moyen (thermostat 4 à 5).
Servir tiède ou froid saupoudré de sucre vanillé.
Ps : Vous pouvez également vous servir de pêches, de pommes...
