Ananas grillé à la noix de coco
Pour 4 personnes :
Préparation : 2h10
4 tranches d’ananas frais
10 cl de lait de coco
2 cuillerées à soupe de cassonade
3 cuillerées à soupe de noix de coco râpée
Déposer les tranches d’ananas dans un bol. Verser le lait de coco, bien mélanger. Laisser reposer 2 heures à température ambiante.
Préchauffer le four à grill.
Dans une lèchefrite à revêtement antiadhésif, disposer les tranches d’ananas sans les égoutter. Saupoudrer de cassonade et faire griller au four environ 4 minutes ou jusqu’à ce que la cassonade commence à caraméliser.
Retirer du four. Parsemer de noix de coco râpée. Servir.
