Épluchez les pommes, coupez-les en rondelles puis mettez-les dans une grosse casserole. Ajoutez le jus de citron, puis l’eau et laissez cuire 5 minutes. Ajoutez-y le sucre, la vanille et la cannelle, laissez cuire 5 à 10 minutes.

Versez le tout dans un récipient allant au four, verser-y les amandes et les raisins secs.

Dans un autre récipient, versez la farine, le sucre, le beurre et ajoutez le sel, mélangez avec vos mains le tout pour obtenir un mélange granuleux. Répartissez ce mélange sur les pommes. Mettez le tout au four th. 7 pendant environ 1 heure.

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