Pâte à crêpes
Pour 12 personnes :
Préparation : 20 min
500 g de farine
2 œufs
½ litre de liquide (moitié lait, moitié eau), en rajouter si nécessaire jusqu’à ce que la pâte soit bien liquide
1 cuillère à soupe de beurre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
Versez la farine et le sel dans une terrine. Rajoutez les œufs et mélanger à l’aide d’un fouet.
Versez le lait et l’eau et mélanger bien pour que ça ne fasse pas de grumeaux. Versez le sucre vanillé, mélanger et ajoutez le beurre fondu, mélangez à nouveau et laissez reposer 10 minutes.
– Astuce : Pâte à crêpe sans grumeaux
