Enlever le jus des ananas et le mettre dans le bol.
Mélanger la crème fraîche avec le sucre.

Pour chaque boudoir, avant de l’installer, il faudra le tremper dans le jus d’ananas. Mettre les boudoirs tout autour du moule à charlotte et tout au fond.

Poursuivre avec une couche de crème fraîche sur la couche de boudoirs. Puis, mettre des ananas au dessus... et ainsi de suite dans le même ordre (il faut toujours finir par une couche de boudoirs).

Quand ce travail est fini, il faut couvrir le moule d’une assiette et retourner le tout. Ensuite, il faut le laisser reposer dans le réfrigérateur 4 heures minimum.

Après, pour le démouler, il faut le laisser dehors quelques minutes et enlever le moule.

Voilà... il ne reste qu’à couper et à dévorer ce gâteau !