Mélangez les œufs, le sucre et le sucre vanillé, battez le mélange pendant 3-4 minutes.

Ajoutez-y la margarine (légèrement fondue), 3 cuillerées à soupe de jus de citron et le zeste du citron, bien mélangez.

Ajoutez la farine et la levure. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Remplissez à ¾ un moule à cake beurré, et faites cuire au four à 180° (th.6) pendant 15 minutes, puis poursuivez la cuisson à 150° (th.5) pendant 30 minutes.