Cake à la banane
Pour 6 personnes :
200 gr de farine
50 gr de maïzena
125 gr de sucre
3 œufs
80 gr de beurre
3 cuillères à soupe de lait
2 cuillères à café de levure
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
4 bananes bien mûres
2 cuillères à soupe de rhum (facultatif)
Préchauffer le four à 170°C.
Dans un saladier, mettre la farine, la levure, le bicarbonate et le sucre. Ajouter le beurre fondu, les bananes écrasées, le lait, les œufs et le rhum. Bien mélanger.
Beurrer et fariner un moule à cake. Y verser le mélange et faire cuire environ 50 min.
Ce cake se mange aussi bien tiède que froid.
Variante : Les gourmands peuvent ajouter des pépites de chocolat au mélange.
