Spéculoos
Pour environ une douzaine de spéculoos :
Ingrédients de la recette Spéculoos
30 gr de beurre
60 gr de vergeoise
80 gr de farine
½ cuil. à café de chicorée
Cannelle
Muscade
Préparation de la recette Spéculoos
À l’aide d’un fouet, mélanger le beurre avec la vergeoise. Y ajouter la chicorée, la cannelle et la muscade. Puis, petit à petit, 20 ml d’eau. Incorporer petit à petit la farine. Entreposer cette pâte au réfrigérateur et laissez reposer 4 heures.
Répartir la pâte en 12 petits tas sur une plaque de cuisson, puis remettre au réfrigérateur encore 30 min. Mettre la plaque au four et cuire 10 min à 170°C.
« Bon appétit ! »
