Étaler la pâte le plus finement possible. Déposer dessus un carré de chocolat et couper autour. Replier la pâte sur le chocolat comme pour en faire un cadeau.

Battre le jaune avec une cuillère, puis en badigeonner tous les paquets. Faire cuire à four moyen 200°C (th.6) durant 15 minutes.

À déguster tiède de préférence.