Biscuits sablés
Pour 6 personnes :
Préparation : 25 min
Cuisson : 20 min
1 œuf
125 g de sucre blanc en poudre
2 sachets de sucre vanillé
125 g de beurre
250 g de farine
Mélanger énergiquement avec un fouet, l’œuf et le sucre (blanc et vanillé) dans un saladier, le mélange doit blanchir.
Ajouter progressivement la farine pour obtenir l’aspect du sable. Ajouter le beurre coupé en morceaux et l’incorporer en malaxant.
Étaler la pâte et découper les biscuits avec un emporte-pièces. Placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et mettre au four 20 min sur thermostat 7 (attention surveiller la cuisson ! Les biscuits se colorent très vite).
Variantes : On peut rajouter à la préparation des copeaux de chocolat, du cacao, des amandes concassées, de la noix de coco...
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