En cuisine, on utilise souvent des termes spécifiques qui ne sont pas nécessairement compréhensible par Monsieur et Madame (et Mademoiselle) tout le monde. Et malgré nos efforts pour rendre les recettes simple et compréhensible par tous, il arrive parfois qu’un terme de cuisine nous échappe et se glisse dans la recette. Pour cela nous mettons àvotre porté ce Lexique culinaire.

Si vous ne trouvez pas l’explication d’un terme culinaire que vous recherchez, posez votre question directement ànotre chef ici.
Et si vous désirez faire partie de ceux qui ont participé àl’élaboration de ce lexique, envoyez-nous le terme culinaire et son explication.

Délicieusement votre
Aline

 Lexique culinaire