Dans un litre d’eau, incorporer une boîte de lait de coco, 300 g de
lentilles corail, un petit oignon, le sel et le poivre.

Porter le tout à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter à petits
bouillons pendant une demi-heure.

Mixer le tout. Et servir bien chaud avec un trait de vinaigre balsamique.