Toasts aux sardines
Préparation : 10 min
1 boîte de sardines (ou fraîchement préparées)
1 citron
Ciboulette hachée
Échalote finement hachée
1 jaune d’œuf dur
2 tranches de pain grillé
Dans un bol, écrasez les sardines, puis incorporez-y l’échalote et la ciboulette hachées.
Écrasez le jaune d’œuf cuit dur à l’aide d’une petite passoire (ou hachez-le finement).
Faites grillez les tranches de pain, tartinez-les grossièrement (en couche assez épaisse) encore tièdes. Versez-y quelques gouttes du jus de citron et saupoudrez du jaune d’œufs.
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