Coupez les saucisses en morceaux et mettez-les dans le mixer. Ajoutez de la crème fraîche et mixez.
Ajoutez-y du concentré de tomate (à doser selon les goûts) et mixez.
Salez, poivrez et mettez-y des herbes de Provence.

Mettez la préparation au frigo pendant environ 30 minutes.
Servez très frais sur du pain toast.

PS : Vous pouvez remplacer la sauce tomate par du ketchup, de la béarnaise, rouille...