Pelez et épépinez les pommes et coupez-les en dés.

Dans une grosse gamelle, mettez les les pommes en dés, l’eau, le jus d’un citron, les bâtons de cannelle et le sucre. Mélangez jusqu’à ce que le sucre soit totalement dissous dans l’eau.

Posez la gamelle sur feu doux. Couvrez-la et laissez cuire pendant environ 40 minutes en remuant de temps en temps.

Mettez cette confiture de pommes en pots.