Tourte aux pommes de terres
Pour 6 personnes :
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
1 kg de pommes de terres
Une cuillerée à soupe de crème fraîche
Du gruyère râpé
Une pincée de sel
2 pâtes feuilletées
Faire bouillir les pommes de terres dans un faitout.
Étaler une pâte feuilletée, ajouter les pommes de terre bouillies, écrasées en purée. Rajouter sel, fromage, crème fraîche et mettre la deuxième pâte feuilletée par-dessus.
Badigeonner de jaune d’œuf, mettre au four pendant 30 minutes.
