Coupez les courgettes en fines rondelles. Mettez-les chauffer dans une casserole jusqu’à ce qu’elles aient perdu leur eau et soient devenues presque transparentes. Mixez-les avec la crème fraîche pour obtenir un coulis assez liquide. Salez et poivrez.
Pendant cette opération, vous avez fait cuire les pâtes.

Transférez les pâtes dans un saladier . Mélangez-y le coulis et... bon appétit !