Lier
Epaissir, donner de la consistance à une sauce ou un potage en lui ajoutant de la farine, de la fécule ou des œufs.
Marie
Epaissir, donner de la consistance à une sauce ou un potage en lui ajoutant de la farine, de la fécule ou des œufs.
Marie
1. Cassonade
2. Macérer
2. Gâteau au chocolat et amande
5. Tamis
