Roux
Mélange de beurre et de farine servant à la préparation de sauces, et plus ou moins coloré.
Mélange de beurre et de farine servant à la préparation de sauces, et plus ou moins coloré.
1. Galettes de maïs à la sardine
2. Velouté de châtaignes aux champignons des bois