Un Portail Culinaire Succulent

Rechercher une Recette

Accueil » Lexique culinaire » D » Dégorger

Dégorger

1. Faire tremper dans l’eau froide une viande, un abat ou un poisson pour les débarrasser de leur sang ou de leurs impuretés.

2. Saupoudrer de sel un légume pour éliminer l’eau de végétation.



Publiez votre recette dans 1001 délices




Recettes au hasard

Madeleine1.  Madeleine

Riz au poulet et poivrons2.  Riz au poulet et poivrons

Sardine en escabèche3.  Sardine en escabèche