La cuisson des choux !

Posté par : Cuistot en herbe, Le 24 décembre 2003

Si le choux cuit trop vite en-dessous, c’est peut-être également parce que vous utilisez une plaque anti-adhésive (qui est foncé, donc qui chauffe +), il est préférable d’utiliser une plaque en aluminium avec papier parchemin.