Pas mal du tout ...

Posté par : gatino, Le 28 janvier 2005

Je ne savais pas trop comment accommoder le porc à la chinoise en sortant des traditionnels (et peu à mon goût) dés de porc à l’aigre doux ... cette recette m’a plu.
Je l’ai réalisée au wok, avec uniquement une huile légèrement parfumée au gingembe au lieu du mélange huile-beurre, j’ai mis la moitié de bouillon et de maizena et j’ai remis les légumes dans le wok 1 minute avant de servir pour qu’ils restent croquants.
Merci pour l’idée,

Gatino