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Commentaires sur la recette :

Porc à la chinoise (à la paulo)


Faire cuire les poivrons rouges et les champignons, puis la viande, rassembler et ajouter les condiments

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- Pas mal du tout ...

Posté par : gatino, Le 28 janvier 2005

Je ne savais pas trop comment accommoder le porc à la chinoise en sortant des traditionnels (et peu à mon goût) dés de porc à l’aigre doux ... cette recette m’a plu.
Je l’ai réalisée au wok, avec uniquement une huile légèrement parfumée au gingembe au lieu du mélange huile-beurre, j’ai mis la moitié de bouillon et de maizena et j’ai remis les légumes dans le wok 1 minute avant de servir pour qu’ils restent croquants.
Merci pour l’idée,

Gatino


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