Un Portail Culinaire Succulent

Rechercher une Recette

Commentaires sur la recette :

Comment enlever l’amertume des endives cuites ?


ajoutez un peu de sucre au bouillon dans le quelle les endives cuisent

<< Lire la recette | Voir tous les commentaires >>

- > Comment enlever l’amertume des endives cuites ?

Posté par : foucault, Le 24 mai 2003

on peut aussi couper l’endive à sa base et retirer le coeur dur en faisant un cone avec un couteau. l’amertume se situant dans ce coeur dur.



Comment enlever l’amertume des endives cuites ? Comment enlever l’amertume des endives cuites ?

Posté par : olivier, Le 26 novembre 2004

Dans le cas d’endives cuites à l’eau, je sucre légèrement l’eau de cuisson.

Publiez votre recette dans 1001 délices




Recettes au hasard

Chapon Fermier d'Auvergne Label Rouge simplement rôti, florentine d'épinards aux raisins et aux pignons de pins, émulsion de riz basmati au lait de coco1.  Chapon Fermier d’Auvergne Label Rouge simplement rôti, florentine d’épinards aux raisins et aux pignons de pins, émulsion de riz basmati au lait de coco

Petits clafoutis aux poires2.  Petits clafoutis aux poires

Chocolat farcis aux amandes3.  Chocolat farcis aux amandes