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Un portail culinaire succulentTravers de porc, sauce barbecue
par Fabienne Maman-Nounou
Mettre tous les ingrédients pour la marinade dans un robot, et mixer puissance maximum pendant 3 minutes. Faire cuire sur feu doux pendant environ 30 minutes à découvert, jusqu’à épaississement de la sauce.
Couper les travers de porc en tronçons. Les mettre dans un grand plat creux, et couvrir de la sauce encore chaude, et laisser mariner minimum 4 heures (le mieux c’est de préparer ce plat la veille).
Égoutter le porc (conserver la marinade) et le faire cuire au barbecue ou sur une grille au four (180 °C) 30 min en l’arrosant de temps en temps de marinade. A la fin de la cuisson, verser la marinade dans une casserole et faire chauffer doucement.
Servir les travers de porc nappés de sauce barbecue.
Cette recette est postée par : Fabienne Maman-Nounou
Source de la recette : https://recettes.1001delices.net/recettes/plats-principaux/porc/travers-de-porc-sauce-barbecue.html