Langues de chat au chocolat - Recette de cuisine de 1001 délices

Allumer le four à 175°.

Battre les blancs d’œufs à la fourchette sans les faire mousser et tout en battant, ajouter successivement le sucre, la farine, la vanille, la poudre d’amandes et enfin, le beurre.

Lorsque le mélange est homogène, en déposer une bonne cuillerée à café sur une toile souple spéciale cuisson ou sur une feuille d’alu beurrée et farinée, en lui donnant la forme de petits rectangles de 5 cm de long.

Faire cuire au four pendant 6 à 8 min, le temps qu’ils blondissent, puis les laisser refroidir sur une grille. Faire ainsi pour toute la pâte.

Pour les plus gourmands : faire fondre le chocolat et y plonger une extrémité de chaque biscuit, puis laisser le chocolat durcir.