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Un portail culinaire succulentSole normande
par Laure
Videz et nettoyez les soles, enlevez leur peaux. Farinez et faites-les cuire à la poêle dans 40 g du beurre.
Préparez la sauce normande : nettoyez les champignons et coupez-les en tranches. Dans une casserole, faites fondre le reste du beurre, ajoutez les champignons, laissez cuire 5 minutes. Ajoutez le jus de citron, la crème fraîche et un filet de calvados, salez et poivrez.
Les soles étant cuites, nappez-les avec la sauce normande et saupoudrez de persil haché. Accompagnez-les de pommes vapeur.
Cette recette est postée par : Laure
Source de la recette : https://recettes.1001delices.net/recettes/plats-principaux/poisson/sole-normande.html