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Mayonnaise Maison
par Nathalie
Préparation : 5 min Ingrédients : 2 jaunes d’œuf |
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Dans un bol, mettez les jaunes d’œuf et la moutarde, mélangez. Versez l’huile en très fin filet, et fouettez modérément jusqu’à ce que la mayonnaise prenne. Continuez à fouetter jusqu’à obtention d’une crème bien épaisse.
Ajoutez un peu de vinaigre pour une mayonnaise aux œufs ou un peu de jus de citron pour une mayonnaise au citron.
A la fin, ajoutez un peu de sel et de poivre, et goûtez.
Astuce :
Pour réussir une mayonnaise
Cette recette est postée par : Nathalie
Source de la recette : https://recettes.1001delices.net/recettes/sauces/sauces-froides/mayonnaise-maison.html