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Un portail culinaire succulentSoupe paysanne au céleri-rave
par Dalale
Nettoyez tous les légumes : pelez le céleri, les oignons et les pommes de terre, retirez les feuilles vertes trop dures du poireau.
Coupez tous les légumes en morceaux et lavez-les. Coupez le lard en lardons, faites-les revenir au beurre dans une casserole à fond ‚pais. Joignez les légumes, mouillez d’eau. salez, poivrez et ajoutez la feuille de laurier.
Amenez à ébullition. Puis faites cuire à feu doux et à couvert pendant 40 min environ. En fin de cuisson, liez la soupe avec la crème et rectifiez l’assaisonnement.
Cette recette est postée par : Dalale
Source de la recette : https://recettes.1001delices.net/recettes/soupes-et-potages/soupes/soupe-paysanne-au-celeri-rave.html